Wijnblog
Onze eerste rosé wijn uit Tsjechië is nu in stock.
jun
Joepie… 🎉
Onze eerste Tsjechische rosé is in stock bij stevie winehouse. Deze prachtige monocepage bevat voldoende aciditeit, maar is toch een tikkeltje zoet. Een volle roséwijn van de Moravische Cabernet Moravia druif. In smaak en aroma vind je een hele reeks bosvruchten. Je kan deze Rosé Horák jong drinken, maar de wijn heeft de potentie om ouder te worden, als je hem kunt laten liggen natuurlijk… 🤤
Met de zomer in aantocht is deze rosé wijn een aanrader. Als aperitief, maar past ook perfect bij licht gezouten kazen. Een Ceasar salad, of een niet al te vettige, gegrilde vis gaan tevens hand in hand met deze rosé.
De Horák rosé gaat ook erg goed samen met een fruitslaatje aan het einde van de maaltijd. Probeer hem ook eens met een lekker dessert zoals warme appeltaart, met stukjes kaneel. Je zal versteld staan van de combinatie. Begin je menu dus met deze uitzonderlijke wijn, maar durf hem nog eens te serveren bij het dessert.
De typische druif Cabernet Moravia
De Tsjechische Cabernet Moravia druif geeft zeer fruitige wijnen met vlierbessen, zwarte bessen en kersen in de smaak en niet al te veel tannine.
De Cabernet Moravia is het resultaat van een kruising tussen de Cabernet Franc en de Zweigelt druif. En die druiven – vooral de Cabernet – kun je ook vrij duidelijk in de wijn van de Cabernet Moravia herkennen. De kruising werd in 1975 tot stand gebracht in Tsjechië. En dat is nog steeds het enige land waar hij staat aangeplant, niet meer dan circa 200 hectare in totaal, allemaal in de wijnregio Moravië.
In hoofdzaak wordt de druif echter gebruikt om rode wijn te maken. Deze rosé is dan ook het exceptionele werk van wijnbouwer Lukas Horák. Een knap staaltje van vakmanschap en passie.
Geniet jij van de zomer in je glas?
